Desarrollar un suelo fértil sustentable plantando del 50% al 70% de su área cultivable en cultivos que produzcan calorías significativas para las personas y también buena cantidad de material para compost para reabastecer y formar el suelo: principalmente semillas y granos de climas fríos y cálidos.
Si se destina entre un 50% a un 70% de la superficie del huerto para producir cultivos para la elaboración de composta se puede producir una cantidad sustentable de composta para todo el huerto.